Roselli Santoku kökskniv, Damascus förenar precision med genuint hantverk. Bladet smids av 37 lager av olika stålsorter som smidsvetsas samman och bildar damaskusstål, vilket skapar det karakteristiska lagermönstret och ger varje kniv sin individuella karaktär.
Bladet tillverkas helt in-house av vår smed Juho i Harmoinen, Finland. Det är en noggrann och tidskrävande process där de olika stålsorterna läggs i lager, hettas upp och smidsvetsas samman innan bladet smids och formas för hand. Under bearbetningen växer damaskusstålets karakteristiska mönster fram och inget blad blir exakt det andra likt.
Santoku är en mångsidig kökskniv för daglig matlagning. Det breda, välbalanserade bladet passar utmärkt för att hacka och skära grönsaker, kött, fisk och örter. Bladets bredd gör det också enkelt att lyfta hackade ingredienser från skärbrädan till kastrullen eller stekpannan.
Skaftet är tillverkat av finsk masurbjörk och behandlat med linolja för ett säkert och bekvämt grepp. Träets naturliga ådring kompletterar damaskusbladets individuella mönster och ger varje kniv sitt eget unika uttryck.
Varje Santoku slipas och färdigställs för hand i Harmoinen, Finland, och levereras med ett handgjort fodral i vegetabiliskt garvat finskt läder som skyddar bladet vid förvaring.
