Denna handgjorda stora filékniv är ett pålitligt och genomtänkt verktyg, utvecklat för precision och känsla vid filéarbete på större fisk. Med sitt 19 cm långa knivblad är kniven särskilt anpassad för fisk i 2–3 kg-klassen, en storlek som ger optimal balans mellan flexibilitet och stabilitet för rena, kontrollerade snitt.
Knivbladet är tillverkat av Rosellis premiumkolstål, känt för sin mycket vassa egg, goda skärpehållning och långvariga prestanda. Det längre bladet gör det enklare att arbeta med långa filédrag och ger bättre räckvidd vid borttagning av skinn och bearbetning av hel fisk, utan att tumma på kontrollen.
Handtaget är tillverkat av betsad masurbjörk och behandlat med linfröolja för att ge ett naturligt och säkert grepp, även i fuktiga förhållanden. Varje kniv levereras med ett handgjort läderfodral i mörkt, vegetabiliskt garvat finskt läder, utformat för att skydda knivbladet och åldras vackert över tid.
Vill du komplettera ditt filéset passar Stor filékniv utmärkt tillsammans med Rosellis Fiskgaffel. För mindre fisk och mer precisionskrävande arbete är lilla filékniven ett bättre val tack vare sitt kortare och mer lättmanövrerade blad.
Oavsett om du är sportfiskare eller lagar fisk regelbundet är Stor filékniv ett hållbart och ändamålsenligt verktyg, skapat för att hålla hela livet.
